游乃嘉 營養師
俗語云「未食五月粽，寒衣不敢收」，粽子儼然為端午節的最佳代表食物。
榮新診所營養師提供給您端午常見粽子的營養評比，讓您享受年節美食又能維持健康！
端午健康吃
◆份量控制→粽子屬於糯米製品，容易升血糖且為高油脂食物，建議糖尿病、高血壓、高血脂或消化不佳的人，一天1顆粽子即可
◆減少沾醬→一顆粽子本身含鈉量約為600毫克，已佔一日建議攝取量的1/4（一天鈉建議攝取量為2400毫克），沾醬普遍鈉含量偏高，鈉攝取過多容易水腫，並且影響心血管健康
【鈉含量排行榜】蒜蓉醬 > 醬油膏 > 甜辣醬 > 辣椒醬
◆多吃蔬菜→多增加纖維質攝取，提升飽足感
◆飯後水果→奇異果、鳳梨、木瓜含有膳食纖維以及消化酵素，可以幫助胃部食物消化，避免脹氣
◆減少沾醬→一顆粽子本身含鈉量約為600毫克，已佔一日建議攝取量的1/4（一天鈉建議攝取量為2400毫克），沾醬普遍鈉含量偏高，鈉攝取過多容易水腫，並且影響心血管健康
【鈉含量排行榜】蒜蓉醬 > 醬油膏 > 甜辣醬 > 辣椒醬
◆多吃蔬菜→多增加纖維質攝取，提升飽足感
◆飯後水果→奇異果、鳳梨、木瓜含有膳食纖維以及消化酵素，可以幫助胃部食物消化，避免脹氣
榮新診所營養諮詢組 全體敬祝佳節愉快